お酢で健康（その３）

ダイエットには効果があるの？

食酢の主成分である酢酸には血糖値の上昇を緩和する

働きがあるという報告があります。

急激な血糖値の上昇は、脂肪の合成を促進する働きがある

インシュリンの分泌を増大させます。つまり、食酢が

血糖値の上昇を緩和することで脂肪の合成が抑えられる、

ということになります。（ここでも「ダイエットはマイナス理論」だ）

つまり、インシュリン分泌抑制による効果で「糖尿病に効く」ということだ。


また、黒酢にはこの酢酸以外にも、黒酢に多量に

含まれているアミノ酸が肥満防止に効くという報告もあります。

つまりダイエットに効く！・・・ではなく太らない体のための

お手伝いをしてくれるということなのだ。

だから、ダイエットは食事や運動などの適度なバランス

により行えるものですから、日常の正しい食事を通して

お酢を摂取して健康作りに役立てる。


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