お酢で健康（その４）

「どんなお酢がいいの？」
　
お酢で健康効果を求める場合、基本的に主成分の酢酸の働きによるものなので、

食酢であれば、どれを選んでも健康効果は同じです。
　
お酢の成分の中では、特にアミノ酸などの成分が悪玉コレステロールに効く事がわかっています。
　
同じ食酢でも、健康をうたい文句としている食酢では、

例えば、黒酢の場合、黒酢アミノ酸含有量で言えば、米酢の4倍。

血液サラサラ効果をUP。

食味は、コクや風味はあるけれど独特のクセがある。

玄米酢なら、玄米酢アミノ酸含有量は、米酢の2倍。

栄養価が高くコレステロールを押さえてくれます。

もろみ酢アミノ酸含有量は、米酢の数十倍。 まろやかで飲みやすい。

バルサミコ酢アミノ酸含有量は、米酢の約3倍。血行促進に。

コレは酸味が少なくまろやか。

リンゴ酢は、代謝促進の効果があるミネラルなどが豊富。

高血圧予防約に役立ちます。

香酢アミノ酸含有量は、米酢の約10倍。

つまり、血液をきれいにして、健康を増進してくれます。